Yılbaşı sabahına, tüm eve yayılan, iştah kabartıcı bir kurabiye kokusu eşliğinde uyanmayı kim istemez ki! İçinizde yeşeren yeni umutlar, yeni yılın size getirecekleri, beklentileriniz… Hepsi bu koku ile adeta gözünüzün önünde canlanır. Aslında sizleri yeni yıl ruhuna büründüren, pastanelerde gördüğünüz o harika kurabiyeleri siz de evinizde yapabilirsiniz. Üstelik, dilediğiniz gibi süsledikten sonra sevimli hediye kutularına koyabilir, ailenize, arkadaşlarınıza ve sevdiklerinize muhteşem bir hediye verebilirsiniz.

Yılın son günleri yaklaştıkça akla “Gingerbread Kurabiye” gelir; zencefilli ve baharatlı muhteşem bir lezzet. Zencefilin baş rol oynadığı baharatların muhteşem uyumu, her ısırıkta damağınızda eşsiz bir tat bırakır. Her ne kadar yapıldığı gün afiyetle tüketilse de aslında “Gingerbread Kurabiye” kolay kolay bayatlamadığı için uzun süre lezzetinden bir şey kaybetmez.

Gelelim Gingerbread Kurabiye tarifine. İhtiyacınız olanlar hemen hemen her evde bulanan türde malzemeler olduğundan yapımı da oldukça kolaydır.

Yılbaşı Kurabiyesi Nasıl Yapılır? Gingerbread Kurabiye Nasıl Süslenir?Yılbaşı Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

İlk olarak kuru malzemeleri yani bir yemek kaşığı kadar toz zencefili, iki tatlı kaşığı toz tarçını, isteğe bağlı olarak bir çay kaşığı toz karanfili, yarım tatlı kaşığı tuzu ve üç bardak unu bir kâsede karıştıralım.

Büyük boydaki bir diğer kapta ise altı yemek kaşığı tereyağı ve 150 gram esmer şekeri bir dakika boyunca çırpalım. Daha sonra bir adet yumurta ekleyip karıştıralım. İyice karıştıktan sonra üstüne yarım su bardağı pekmez ve bir tatlı kaşığı toz vanilya ekleyelim. Ardından bu karışımı kuru malzemeler ile birleştirip güzelce yoğuralım. Unlanmış tezgâha hamurumuzu alarak merdane ile açalım. Elimizde olan kurabiye kalıpları ile şekillendirelim. Örneğin, yılbaşı konseptine uygun olarak çam ağacı, kardan adam gibi figürler kullanabilirsiniz.

Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri yağlı kâğıda dizelim ve önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında, kontrollü olarak 8-9 dakika pişirelim. Kurabiyeler kızardıktan sonra fırından alıp, soğumaya bırakalım.

Yılbaşı Kurabiyesi Nasıl Süslenir?

Kurabiyeler soğuduktan sonra, en güzel ve eğlenceli kısım olan süsleme işlemine geçelim. Farklı yöntemler kullanarak kurabiyelerinizi süslemeniz mümkün. Örneğin şeker hamuru kullanarak kardan adam figürüne renk verebilir veya renkli glazür tüpleri ile yazılar yazabilirsiniz. Eğer sadelikten yanaysanız kurabiyelerin üzerine sadece pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Buradan sonrası tamamen sizin hayal gücünüze ve isteğinize bağlı. Şimdiden afiyet olsun!

Yılbaşı için küçük hediye önerileri” başlıklı blog yazımıza gidebilir ya da Eğlen kategorisine geri dönebilirsiniz.