“Uzun bir kışın ve kapanma önlemleri ile geçen ayların ardından, hepimiz sevdiklerimizle tekrar beraber olmayı, açık havada onlarla yemek yemeyi, sofralarımızı misafirlerle şenlendirmeyi dört gözle bekliyoruz. Hiç kuşkusuz bu özel anlara lezzetli bir biçimde başlamanın yolu da mezelerden geçiyor! İşte bu yazımızda sofralarınıza iz bırakacağını düşündüğümüz birkaç meze tarifini bir araya getirdik. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tariflerin sizi ve misafirlerinizi tatmin edeceğine eminiz!”

Avokadolu meze

En Leziz Meze Tarifleri - Avokadolu Meze

İkiye ayırıp kabuğunu soyduğunuz avokadoyu pürüzsüz bir kıvam alana dek ezin. Ardından içerisine biraz limon suyu, dilediğiniz baharatları ve bir iki kaşık labne peyniri ilave edin. Bir miktar isteğe göre tuz da ilave edebilirsiniz. Hatta, peynir sevmeyenler için yoğurt alternatifini de deneyebilirsiniz! İnanın bu mezeyi yedikten sonra avokadoya aşık olacaksınız.

Havuç tarator

En Leziz Meze Tarifleri - Havuç Tarator

Herkesin sevdiği havuçlu meze: havuç tarator! Yapımı da oldukça basit olan bu mezeyi tavuk ve etlerin yanında da tüketmek gerçekten harika oluyor. Soyup rendelediğiniz havuçları tavada rengi değişene kadar biraz zeytinyağında kavurun. Havuçlar yumuşadıktan sonra soğuması için kenara alın ve yoğurtlu sosunu hazırlayın. İyice çırptığınız yoğurdun içerisine birkaç diş sarımsak rendeleyin. Daha sonra hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu havuçla karıştırın. Dilerseniz kırılmış cevizle üzerini süsleyebilir, mezenizi daha da lezzetlendirebilirsiniz!

Atom meze

En Leziz Meze Tarifleri - Atom Meze

Acıya dayanıklıysanız, hatta ben acısız meze yemem diyorsanız, bu tarif tam sizlik! İşe sarımsaklı yoğurt hazırlayarak başlayın. Ardından bir tavada tereyağ ve sıvıyağ karışımını kızdırdıktan sonra içersine kurutulmuş arnavut biberini ekleyin. Üzerine toz biber de ekleyip yağ iyice kızdığında tavayı ocaktan alın. Biberleri yoğurdun üzerine ekleyin ve sevdiklerinizle bu lezzetin tadını çıkarın.

Humus

En Leziz Meze Tarifleri - Humus

Küçük bir kapta biraz zeytinyağı, tahin, limon, tuz ve sarımsağı karıştırın. Daha sonra önceden haşladığınız ve kabukları soyulmuş nohut ile hazırladığınız sıvı karışımı (kabuklarının soyulmuş olması daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır) robot yardımıyla pürüzsüz kıvam elde edene dek iyice karıştırın. Hazırladığınız humusu servis tabağına alın ve görselliği arttırmak için üzerine birkaç nohut tanesiyle zeytinyağı eklemeyi unutmayın!

Kaşarlı mantar

En Leziz Meze Tarifleri - Kaşarlı Mantar

Meze arasında en basit ama en lezzetli tariflerden biridir kaşarlı mantar! Temizlediğiniz ve ortasını çıkardığınız mantarları fırın tepsisine dizin ardından ortalarına küp küp doğradığınız kaşar peynirlerini ekleyin. Yine aynı şekilde küçük miktarda tereyağı da koymayı ihmal etmeyin. Acı sevenler kaşarın üzerinde bir miktar kırmızı toz biber de ekleyebilir. Kaşarlar eriyene ve kızarana kadar fırında pişirin. Sonrasında suyuna ekmek banmayı da unutmayın!

Peynirli Girit Mezesi

En Leziz Meze Tarifleri - Peynirli Girit Meze

Eğer bir peynir tutkunuysanız, bu tarife bayılacaksınız. Lor peynirini ezine peynirle bir kapta karışana kadar iyice ezin. Daha sonra havanda antep fıstıklarını ve sarımsağı iyice dövün. Bu karışımı peynire ekledikten sonra dilediğiniz baharatları ve zeytinyağını eklemeyi unutmayın. Bu meze, en güzel sohbet masalarının vazgeçilmezi olacaktır!

Kullanılan görseller haberturk.com ve sabah.com.tr adresinden alınmıştır.

Bir sanat akımı olarak Klasisizm” başlıklı blog yazımıza gidebilir ya da İyi Yaşa kategorisine geri dönebilirsiniz.