İngiliz mutfağı dendiğinde pek çok kişinin aklına fish and chips ve fasulye gelir. Fransa ve İtalya gibi Akdeniz kültürleriyle karşılaştırdığımız zaman İngilizler mutfak konusunda pek de başarılı görünmez. Bunun ana nedenlerinden biri, ülkenin bazı tarım ürünleri için elverişli olmamasıdır. Bu nedenle İngiltere, bir ada ülkesi olması sebebiyle fish and chips gibi kolay hazırlanan yemekleri tercih etmiştir. Ancak bu yazımızda size İngilizlerin yemek alışkanlıklarını ve İngiliz mutfağının bilinmeyen yönlerini anlatacağız.

Yemeklerin Adı Bulunduğunuz Yere Göre Değişiyor

İngiltere’de yemeklerin tek bir adı yok. Yemeklerin adı ülkenin doğusunda, batısında, kuzeyinde ya da güneyinde değişkenlik gösterebiliyor. Genellikle içerikleri aynı olsa da her bölge yemeğe kendi tarzıyla hitap etmeyi tercih etmiş. Söz gelimi Hint körisi İngiltere’nin bazı bölgelerinde Ruby Murray olarak geçer. Ayrıca ekmek türleri için de kullanılan farklı ifadeler var. İngiltere’nin farklı bölgelerinde ekmek isterken farklı kelimeler kullanmanız gerekebilir.

İngiliz Mutfağı Aslında Farklı Mutfakların Bir Birleşimi

İngiliz mutfağı temelde farklı bölgelerin mutfaklarından parçalar içeriyor. Koloni döneminde işgal ettikleri ülkelerden en sevdikleri yiyecekleri ve içecekleri alarak kendi ülkelerine getirmişler. Bunu çay sevdalarından kolaylıkla anlayabiliriz. Ayrıca Hint mutfağı da tüm ada genelinde azımsanmayacak kadar rağbet görüyor.

İngilizlerin Yemek Alışkanlıkları: Bilinmeyen Yönleriyle İngiliz MutfağıVazgeçilmez Yiyecek – Bisküvi

İngilizler çay tutkularıyla bilinseler de 5 çayını asla bir şey yemeden geçirmiyorlar. En sevdikleri atıştırmalık ise bisküvi. Tüm İngiltere’de yüzlerce farklı bisküvi türü var. Sade, çikolata parçalı, çikolata kaplı ve daha nicesi mutfakların baş köşede kendine yer buluyor. Bisküviler çocuklar kadar yetişkinler ve yaşlılar tarafından da oldukça rağbet görüyor.

Sandviçi Bulan Ülke

Günümüzde oldukça popüler bir yiyecek olan sandviç aslında bir İngiliz öğünü. Sandwich bölgesinin 4. Kontu John Montagu bu lezzetli atıştırmalığı bulan kişi. Bu nedenle yemeğin adı da bölgeden geliyor. Montagu kart oyunu oynarken elleri kirlenmesin diye etin iki ekmek dilimi arasında servis edilmesini istemiş. İşte sandviç tam olarak böyle doğmuş.

700’den Fazla Peynir Çeşidi Var

Her ne kadar peynir denildiğinde akla ilk olarak Fransa gelse de İngiliz mutfağı da peynir açısından oldukça zengin. Ülkede yapılan tüm peynir türleri ele alındığında karşımızda 700’den fazla farklı çeşit çıkıyor. İngilizler de en az Fransızlar kadar peynire düşkün. Peynir öğle yemeklerinin vazgeçilmez bir parçası.

Tartlar En Sevilen Lezzetler

İster shepherd’s pie gibi kıymalı ve patates püreli tart olsun ister tatlı tartlar olsun, her İngiliz evinde düzenli olarak tart pişiyor. Hazırlanması kolay ve oldukça lezzetli olan bu yemek İngiliz mutfağı dediğimizde ilk aklımıza gelen lezzetler arasında yer alıyor.

Köpüklü Şarap İngiltere’de Bulundu

Şampanyadan farklı olan köpüklü şarap ilk olarak İngiltere’de bulundu ve İngiliz mutfağının baş köşesine yerleşti. Fransa’nın Champagne bölgesinden gelen şarapların köpürdüğünü fark eden İngilizler farkında olmadan hepimizin bayıldığı köpüklü şarabı ilk tüketenler oldu.

“5’ten sonra yemek yememek gerçekten faydalı mı?” başlıklı blog yazımıza gidebilir ya da Keşfet kategorisine geri dönebilirsiniz.