Kombu çayı, probiyotikler, B vitamini, antioksidanlar ve çok daha fazlasıyla dolu olduğu bilinen popüler bir efervesan fermente çaydır. Tadı karbonatlı, hafif ekşi bir elma suyuna benzer. Peki, kombu çayının bilinen faydaları nelerdir ve gerçekten içmeye değer mi?

Kombu çayının faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:

  • Probiyotiktir,
  • Antioksidandır,
  • Polifenollerde yüksektir,
  • Dahili pH’ı dengelemeye,
  • Metabolizmayı hızlandırmaya,
  • Sindirimi düzenlemeye,
  • Artrite,
  • Kabızlığı azaltmaya,
  • Kronik yorgunluğu azaltmaya,
  • Baş ağrılarını, migrenleri azaltmaya,
  • Böbrek taşlarını azaltmaya,
  • Görmeyi iyileştirmeye,
  • Sağlıklı hücre yenilenmesine yardımcı olur.

Kombu çayı, sindirim sağlığı ve bağışıklık fonksiyonu ile bağlantılı, faydalı probiyotik organizmalarla yüklüdür. Yemekten önce, yemek sırasında veya sonrasında kombu çayı içmek, yiyeceklerin parçalamasına ve besin maddelerinin daha biyolojik olarak kullanılabilir hale getirilmesine yardımcı olur.

Kombu Çayı Nedir, Faydaları Nelerdir

Ölümsüzlük Çayı

Kombu çayının kökenleri belirsizdir, ancak Uzak Doğu’da, Tsin Hanedanlığı döneminde Çin’de ortaya çıktığı ve orada birçok evde en az iki bin yıldır tüketildiği düşünülür. Kambu çayı, MÖ 221’de “Ölümsüzlük Çayı” olarak bilinir.

“Kombucha” kelimesinin de Japonya’da 415 yılında ortaya çıktığına inanılır. Kombu veya Kambu adlı Koreli bir doktor, İmparator Inyko’ya bu çayı tedavi amaçlı vermiş ve çay anlamına gelen “Kombu” ve “cha” adını almıştır. Kombu çayı kullanımı II. Dünya Savaşı sırasında azalmıştır. Savaştan sonra Dr. Rudolph Skelnar’ın, kanser hastalarını, metabolik bozuklukları, yüksek tansiyonu ve diyabeti tedavi etmek için kullandığı kombu çayı, Almanya’da tekrar ilgi uyandırmıştır.

Kombu çayı, özellikle yeşil çay ile yapıldığında, karaciğer için antioksidan görevi görür.

Kombu çayının fermantasyonu sırasında üretilen ana maddelerden biri de sirke içinde bol miktarda bulunan asetik asittir. Çaydaki polifenoller gibi, asetik asit de potansiyel olarak zararlı birçok mikroorganizmayı öldürebilir.

Yeşil çayın kan şekeri seviyesini düşürdüğü birçok araştırmada ifade edildiğinden, yeşil çaydan yapılan kombu çayının da diyabet için oldukça yararlı olduğu söylenebilir.
Pek çok insan, kombu çayının her türlü kronik sağlık sorununu tedavi etmeye yardımcı olduğuna inanır. Bununla birlikte, kombu çayının etkileri üzerine insan çalışmaları azdır ve sağlık etkilerine dair kanıtlar sınırlıdır.

Buna karşın, her ikisi de kombu çayında bulunan çayın ve probiyotiklerin faydalarına dair çok sayıda kanıt bulunmaktadır.

Ev yapımı kombu çayı denemeye karar verirseniz, uygun şekilde hazırlandığından emin olmanız gerekir. Çünkü kontamine kombu çayı yarardan çok zarara neden olabilir. Bu yüzden doktorunuzla danışarak kullanmanızı öneririz. Sağlıkla kalın!

“Kahvaltının vazgeçilmezi zeytinin faydaları” başlıklı blog yazımıza gidebilir ya da İyi Yaşa kategorisine geri dönebilirsiniz.